Die Potsdamer Bürgerstiftung hatte bereits erfolgreich einen Mehrweg-Kaffee-Becher in der Stadt eingeführt. Ab Januar 2023 trat nun die gesetzliche Mehrwegpflicht in Kraft, die allen Gastronomie-Betrieben zur Auflage machte, dass sie ihren Kund*innen Mehrweg-Behälter fürs Takeout anbieten müssen. Zeitgleich warben mehrere Mehrweg-System-Anbieter um die Gastronom*innen. 

Der Bürgerstiftung sah ihre Verantwortung darin, ihre bisherigen Gastronom*innen in ein neues – möglichst einheitliches – System zu überführen und ihre Erfahrung und Recherche zum Thema auch überregional zu teilen. Mit Bundesfördermittlen entwickelten wir gemeinsam diesen leicht verständlichen Leitfaden, der Gastronom*innen die Wahl zwischen verschiedenen Anbietern vereinfachen sollte, und zugleich um 'Kümmerer' in den Kommunen warb, mit einem einfachen Leitfaden zum Wissenstransfer.